重庆鸡公煲百年历史传承中口口相传，通过重庆鸡公煲加盟总部的不断发掘，整理与实践，又根据二十多位川菜和徽菜特级大师的多年的工作实践和经验，
并在此基础上又历经近2年的反复配料试验，使它融合了川菜和徽菜两大菜系的不同特点，由48种上等香料，中草药和调味品按严格科学的比例配制而成。
再经过密封发酵，制作成了目前具备经典独特口味的秘制重庆鸡公煲系列酱料。用专用重庆鸡公煲酱料对上等仔鸡进行腌制，并在专用煲中按客人的不同口味和要求现场烧制成各种口味。
其口感嫩滑爽口，香味扑鼻，尝后余香绕唇、三日而不绝。
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